Bulgursalat à la Franzi

Fruchtig-säuerlich. Leicht scharf. Frisch hausgemacht.

Franzi liebt es würzig, ehrlich und mit Charakter – und genau das bringt dieser Bulgursalat mit.
Feiner Bulgur bildet die Basis, abgeschmeckt mit fruchtigem Paprikamark, einem Hauch Granatapfelsirup und Sumak – der gemahlenen Frucht des Essigbaums, die für ihre angenehm säuerliche Frische bekannt ist. Lauchzwiebeln sorgen für eine leichte Schärfe, Isot-Chili bringt Tiefe und eine milde Rauchnote, Olivenöl macht’s rund.

Ob als Mezze, Beilage oder Hauptgericht – dieser Salat ist ein echter Feinkost-Allrounder.

🧾 Zutaten:

Bulgur (vorgekocht), Paprikamark, Granatapfelsirup, Sumak, Isot, Lauchzwiebel, Olivenöl, Salz

⚠️ Allergene

• Gluten (aus Bulgur)

• Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesam enthalten

🧊 Lagerung:

Gekühlt lagern bei max. +7 °C.

Nach dem Öffnen innerhalb von 3–4 Tagen verzehren

Nährwerte pro 100 g (Durchschnittlich)

Nährwert	Menge pro 100 g
Energie	ca. 168kcal
Fett	ca. 7,4g
davon gesättigte Fettsäuren	ca. 1.0g
Kohlenhydrate	ca. 20,2g
davon Zucker	ca. 2,8g
Eiweiß	ca. 3,5g
Salz	ca. 1,6g